我市开展中小学校内食堂食品安全风险专项监测

近日，我市组织开展2023年中小学校内食堂食品安全风险专项监测工作。

此次监测由广阳区、安次区、三河市、霸州市、永清县疾控中心对辖区6所中小学进行样品采集，涉及食品品种11种（食用油、玉米面、小麦粉、蔬菜、鸡蛋、鸡肉、生畜肉、粉条、油条、熟制米面和熟制菜品）。市疾控中心对采样工作进行指导，并将样品分别送检。此次样品监测，食品原料开展化学污染物及有害因素检测，熟制食品开展致病菌检测。目前，已完成所有食品原料和第一批次熟制食品采样、送检。